다이어트 칼럼 - 영양만점 담백한 `두유`로 만든 `양송이 스프`!

영양만점 담백한 `두유`로 만든 `양송이 스프`!

다신영양지킴이

영양만점 담백한 `두유`로 만든 `양송이 스프`!
오늘은 식단관리 한끼 대용으로 영양도 훌륭하고 든든하기까지 한 ‘양송이 두유 스프’를 만들어 보려 해요.

유제품 대신 두유를 사용해서, 꾸덕꾸덕하고 진~한 맛을 내서 정말 맛있게 드실 수 있을 거예요!

마지막에, 완성된 '양송이 두유 스프' 위에 바삭하게 구운 통밀 '크루통'까지 얹어주면, 맛도 비주얼도 더 근사해진답니다.

더 다채로운 식단관리식단을 꾸리고 싶으시다면, 스프와 함께 계란프라이나 야채를 곁들여 드셔도 좋고요.

자, 그럼 저칼로리 메뉴 ‘양송이 감자 두유 스프’ 만나볼까요!

재료(1인분 분량 / 246kcal, 단백질9g)

영양만점 담백한 `두유`로 만든 `양송이 스프`!
-두유습관 1팩

-양송이버섯 4-5개

-감자 ½개

-양파 ½개

-올리브오일

-파슬리가루

-소금

-후추

만드는 과정

1. 먼저 재료준비! 양파는 적당한 크기로 썰어주고, 감자는 조금 얇게, 양송이도 적당한 크기로 잘라준다.

영양만점 담백한 `두유`로 만든 `양송이 스프`!
2. 올리브유를 두르고, 양파를 넣어 갈색이 될때까지 익힌다.(카라멜라이징)

영양만점 담백한 `두유`로 만든 `양송이 스프`!

3. 감자를 넣고 볶다가 반쯤 익으면, 양송이도 넣고 볶아준다.

영양만점 담백한 `두유`로 만든 `양송이 스프`!
4. 한 김 식힌 재료를 믹서기에 넣고, 두유 1팩을 함께 넣고 갈아준다.

영양만점 담백한 `두유`로 만든 `양송이 스프`!

5. 그릇에 담은 후, 소금을 뿌려 간을 맞춘 후, 전자레인지에 3분 돌려주면, 완성!

영양만점 담백한 `두유`로 만든 `양송이 스프`!
마지막으로, 남은 버섯으로 토핑을 올리고, 후추나 파슬리가루를 뿌리면, 완성입니다!

※레시피 제공: 다신샵

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