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카@dbsgks1125
- 2025.02.07 17:44
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다른 혼합제제1 .2 이렇게 많이 들어가나요? 그리고 다른 혼합제제에는 카라기난이 들어가지 않는 여기 제품은 전부 혼합제제에 카라기난이 들어가네요...
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안녕하세요. 회원님 :)
카라기난은 해조류에서 추출한 식품 첨가물로
소시지, 유제품, 두부 등 다양한 식품 제조에 활용되는데요.
톡톡 터지는 소시지 식감을 만들기 위해
극소량 사용된 점 이용에 참고 부탁드릴게요.
감사합니다.