다이어트 칼럼
다이어터 중 두유 매일 마시면 좋은 6가지 이유!
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두유는 콩의 영양을 가득 담고 있어 건강에 좋을 뿐만 아니라 포만감도 풍부하고, 단맛을 내는 데도 칼로리가 낮아 체중 관리할 때 먹기에도 부담 없는 식품이에요.
그래서, 다이어트 할 때 우유 대신 두유를 드시는 분들이 많으시죠.
“우유보다 두유가 식물성 식품이라 더 좋아, 덜 살쪄”라는 말도 들어보셨을 거예요.
사실, 우유와 두유 두 식품 중에 하나만 고르라면, 우열을 가리기는 어려워요. 각자가 가진 특징과 장점이 있기 때문인데요!
그렇지만, 두유를 먹는 것이 다이어터에게 이런 면에서는 좋다는 얘기를 해드리고 싶어서 짚어볼까 해요.
두유를 체중관리 중에 먹으면 어떤 이점이 있을까요?
1. 두유는 불포화지방산이 많고, 콜레스테롤도 거의 없다.
⇒ 우유의 지방은 대부분 포화지방산이고, 두유 지방의 상당량은 불포화지방으로 이루어져 있고 콜레스테롤이 없다는 게 다른 점인데요.
우유의 포화지방은 에너지를 생성하는 데 사용되고 나머지는 중성지방 형태로 쉽게 저장되기 때문에, 과다섭취시 살을 찌우게 할 수 있어요.
사람에 따라 다르긴 하지만, 연구결과에 따르면 하루에 700ml 이상 먹게 되면 많은 포화지방으로 인해 비만에 걸릴 확률이 높아진다고 해요.
반면에, 두유는 포화지방과 콜레스테롤이 거의 없는 불포화지방산으로 이루어져, 혈중 콜레스테롤을 낮추고, 체내의 과도한 지방축적을 막아 비만이나 성인병, 동맥경화, 고혈압 등을 예방해주기도 해요.
콩 속에 들어있는 지방산의 80%이상이 불포화지방산이랍니다.
2. 질 좋은 단백질로 이루어져 있다.
⇒ 두유의 주 공급원은 단백질인데요. 두유 속 콩(대두) 단백질은 완전식품으로 꼽혀요. 36% 정도의 단백질을 가지고 있어요.
특히나 두유가 가진 단백질은 필수 아미노산 함량이 높아서 더 좋은 건데요. 필수 아미노산 함량이 높을수록 질 좋은 단백질로 친답니다.
또, 일반 단백질보다 지방함량도 적어 단백질 합성을 효과적으로 도와 근육을 만드는 데 일조해요.
다만, 콩 단백질에는 필수 아미노산인 메티오닌 함량이 낮아서 곡류와 함께 드셔야, 부족한 아미노산을 채울 수 있어요.
필수 아미노산이 균형 있게 들어있는 면에서는 사실 우유가 더 우세하긴 해요.
하지만, 두유의 콩 단백질 섭취는 몸에 저장되는 지방의 양을 줄여주며, 체중감소를 돕는 착한호르몬으로 알려진 아디포넥틴의 분비를 늘려 지방 대사를 개선시켜 줘, 다이어터한테는유리해요.
또, 허기지지 않게 해줘서, 포만감도 만족스러워요.
3. 생리활성 물질이 많이 들어있다.
⇒ 두유에는 대두 단백질과 같은 영양성분 뿐만 아니라 식이섬유소, 대두 올리고당, 사포닌, 이소플라본과 같은 생리 활성 물질이 들어있어, 몸에 이로운 작용을 해요.
그리고, 두유로 마시게 되면, 콩의 영양성분 중 95%까지 흡수시킬 수 있다는 사실!
지금부터 하나씩 살펴보면, 두유에 든 식이섬유소는 인슐린이나 혈당의 급격한 상승을 막아주며, 콜레스테롤 농도를 저하시켜요.
그리고, 장 속 찌꺼기나 노폐물들을 제거해주고, 신진대사의 활동을 촉진시켜서 건강한 장을 만들 수 있게 도와주죠.
또, 대두 올리고당도 식이섬유소와 함께 장 속에 오래 머물면서 포만감을 줘요.
그리고 사포닌은 성분은 몸 속에 축적되어 있는 지방분해를 촉진시키는 역할을 한답니다.
마지막으로, 이소플라본은 여성호르몬 에스트로겐의 역할을 해서, 여성들이 나이 들수록 감소하는 에스트로겐으로 생기는 골다공증이나 심혈관 질환 등의 질병을 예방해줘요.
다만, 다른 콩 제품과 균형을 이루며 먹어야, 호르몬 밸런스가 유지되니 오직 두유만 드시는 건 추천하지 않아요.
4. 소화기관이 안 좋은 사람에게 두유가 좋다.
⇒ 우유는 유당불내성 때문에 소화가 잘 안 될 수 있지만, 두유는 빈속에 먹어도 탈이 날 염려가 적어서, 소화기관이 안 좋은 사람도 쉽게 접근할 수 있다는 것이 장점이에요.
대두 단백질이 소화나 흡수가 쉽기 때문이죠.
그리고, 콩의 껍질이나 효소에 소화를 방해하는 성분이 있어 걱정하시는 분들 있으신데요.
두유를 제조할 때 콩을 데치면서 껍질과 효소가 제거가 된다고 하니, 그점은 걱정하지 않으셔도 돼요.
다만 소화가 잘 되는 두유도 과다섭취시에는 복통을 일으킬 수 있으므로, 적정량만 섭취해주세요.
5. 달달한 간식 대신 먹기 좋다.
⇒ 오후 시간에 달달한 간식이 당길 때 빵이나 과자 등의 정제된 탄수화물보다 두유를 먹으면 좋아요.
식간에 먹어 공복감도 줄어들게 해주고, 폭식과 과식을 하는 횟수도 줄여줘요.
또한, 영양성분이 풍부해서 지친 체력이나 기력을 회복하는 데에도 좋아요.
6. 빈혈 예방에 도움되는 영양소가 많다.
⇒ 두유에는 철분이나 엽산, 아연 등이 많이 들어있어, 빈혈예방에도 도움을 줘요.
특히나 우유보다 10배나 많은 철분이 들어있어 매일 드시면 빈혈을 예방해주는 효과가 클 거예요.
지금까지 얘기 드린 것처럼 두유를 먹었을 때 얻는 이점들이 참 많은데요.
아무리 좋은 두유지만 이것만 먹게 되면, 영양불균형이 오기 쉽고, 과다섭취시에도 복통을 일으킬 수 있어서, 하루 적정섭취량은 200ml를 지켜 드시는 게 좋아요.
다만 두유를 그냥 마시는 것보다는 매일 적절한 운동을 한 후 먹는다면, 건강한 몸매를 유지하는 데 좋은 방법이 되어줄 테니, 꾸준히 섭취해보세요!
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감사합니다
좋은 정보 감사합니다~
두유는 진리
요즘 두유 자주먹는데 건강에 좋네요~
유익한 정보 감사합니다!
ㅜㅜ 우유랑 두유...번갈아가며 먹을래요~^^
감사합니다
우유는 못먹는데 두유는좋아해서
먹기좋아요ㅎ
매일우유꺼 무설탕두유 있어요! 그게 안달고 아침에 배고플때 먹으면 좋아용
두유를 마셔야겠네요~