• 커뮤니티
  • 다신쇼핑몰

다이어트 칼럼

초간단 우엉 샐러드

  • 12,702
  • 153

초간단 우엉 샐러드

엉은 겨울제철 뿌리채소로 칼로리가 낮고 식이섬유 가득한 다이어트 맞춤 식재료예요. 또한 열을 내는 효과가 있어 추운 겨울철에 먹으면 몸을 따뜻하게 해주죠.


우엉에 당근과 그린 빈스를 곁들인 후, 참깨 드레싱을 버무려 먹으면 한끼 식사로도 충분하답니다. 드레싱의 마요네즈 대신 올리브오일과 레몬즙에 약간의 간을 해드시면 칼로리를 더 줄이실 수 있어요!


재료

우엉 200g(1뿌리), 당근 50g(1/4개), 그린빈스 또는 아스파라거스 50g, 식초 15g(1큰술)


드레싱 만드는 방법

통깨 30g, 마요네즈 50g(3큰술), 설탕 36g(3큰술), 간장 30g(2큰술), 레몬즙 15g(1큰술), 후추 약간


만드는 법

1. 우엉 손질하기: 우엉을 통째로 씻어 흙과 껍질을 제거한다. 그런 다음 연필 깎듯이 깎아 식초를 희석한 물에 넣는다. (칼로 얇게 채를 썰어도 OK)


초간단 우엉 샐러드

2. 우엉 데치기: 끓는 물에 식초 1큰술을 넣고 우엉을 살짝 데쳐 쓴맛을 제거합니다.


초간단 우엉 샐러드

3. 당근, 그린빈스 손질하기: 당근도 껍질을 벗겨 우엉과 비슷한 길이고 채를 썰고 그린빈스도 우엉 크기로 썰어서 살짝 데칩니다.


초간단 우엉 샐러드

4. 참깨 드레싱 만들기:통깨를 절구에 곱게 빻아서 마요네즈, 설탕, 간장, 레몬즙, 후추를 넣고 섞어 참깨 드레싱을 만듭니다.


초간단 우엉 샐러드

5. 재료 모두 섞기 : 볼에 식힌 우엉, 당근, 그린빈스를 모두 넣고 참깨 드레싱에 버무려 우엉샐러드를 완성합니다.


초간단 우엉 샐러드

어때요? 아주 간단한 샐러드죠!

우리나라에서는 보통 우엉을 조림으로 만들어 밑반찬으로 먹는데 일본에서는 이렇게 우엉을 이용해 산뜻한 샐러드를 만들어 즐긴답니다. 제철 맞아 맛도 좋고 가격도 저렴한 우엉으로 영양만점 샐러드를 만들어서 드셔보세요~


더 많은 레시피는 BFK 블로그를 확인하세요.


※ 레시피 제공 : BFK 마스터 쉐프


http://bfkblog.co.kr


© 다이어트신 - 무단전재 및 재배포금지
칼럼은 에디터의 개인적인 견해를 바탕으로 작성되며, 읽을거리와 정보 공유를위해 연재됩니다.
건전한 댓글 문화를 위해 타인에게 불쾌감을 주는 욕설 또는 비방/비하성 발언의 댓글은 안내없이 표시가 제한됩니다.
목록

댓글쓰기

|
입력
이전글

단맛의 비밀, 우리가 몰랐던 인공감미료의 함정

2016.02.23 조회수 : 6,413
다음글

살이 찌지 않는 바른 식습관 2편

2016.02.22 조회수 : 19,057
제휴 문의

아래 이메일 주소로 연락주시면
빠른 시일내에 회신드리도록 하겠습니다.

담당자 : diet365@funnym.co.kr

감사합니다.

확인
닫기
사진 첨부
찾아보기

등록 가능한 파일 확장자는 jpg, gif, png 입니다.

취소
닫기
제휴 문의

문제가 있거나 문의 사항이
있으시면 아래의 주소로
문의하시기 바랍니다.

고객 지원 : diet365@funnym.co.kr

감사합니다.

확인
닫기
위치보기
닫기