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향긋한 오이전 레시피

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향긋한 오이전 레시피

우리나라 전은 어떤 재료든 잘게 썰거나 갈아서 밀가루나 쌀가루에 섞어 팬에 기름을 넉넉히 두르고 부쳐낸 다음, 양념간장만 살짝 곁들이면 뭔가 요리스러운 음식을 했다는 표가 나는 음식인 것 같아요.


오늘은 간단하면서도 폼나는 오이전 레시피를 소개해드리려고 해요. 오독오독 씹히는 식감과 산뜻한 오이향이 일품이랍니다.



재료

백오이 1개, 옥수수 1/2개, 우엉 2/3개, 소금 3ts, 밀가루 1/2컵, 현미유, 통깨 약간



만드는 방법

1. 오이를 깨끗이 씻어 강판에 곱게 갈고 옥수수를 쪄서 준비한다

2. 우엉은 껍질을 벗기고 채 썬다

3. 갈아놓은 오이에 옥수수, 우엉, 밀가루, 소금을 넣고 되직하게 반죽한다

4. 팬에 현미유를 두르고 한 스푼씩 떠서 노릇하게 부친 뒤 깨를 뿌려주면 완성~



레시피 팁

1. 오이전에 어울리는 양념장은 맑은 청장과 레몬이나 사과식초가 들어간 새콤한 양념장

2. 우엉 대신 연근 등 씹히는 뿌리채소나 피망, 파프리카 등을 사용해도 좋음



※ 레시피 및 사진 제공: 월간 비건

http://www.begun.co.kr







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  • 지존
    빼꼬빼꼬8ㅅ8 2020.01.08 07:14

    와 신박하다ㅋㅋㅋ

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  • 다신
    린20 2017.09.08 15:40

    오 색다르네요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ오이반죽이라니

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  • 정석
    뚜랑낭낭 2017.08.04 02:18

    기름먹으면 살찔텐데..하고있는찰나에 현미유가 보여서 안심

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  • 다신
    환둥탱 2017.07.25 21:23

    맛있을것같아요 마침 집에 오이 옥수수있는데 만들어봐야겠어요!ㅎㅎ

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  • 입문
    오야코동 2017.06.16 15:55

    싱기하네요 오이를 갈아서 반죽으로ㅋㅋ예상되는맛은 아닌데 여름제철음식이니 한번 해먹어봐도 좋겠네염^^

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  • 초보
    보리쫑 2017.06.12 18:20

    오호ㅎ 한번만들어봐야겟네요

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  • 초보
    ms1234 2017.04.12 20:28

    오이로 전 부치는건 처음봐요

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  • 입문
    55KG쩡이 2017.04.07 17:29

    맛있겠어요

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  • 초보
    204026 2017.04.06 00:58

    전이라니 ㄷㄷ상상도 안해봣어오....무슨맛이려나

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  • 다신
    again44 2017.03.27 07:26

    오이전은 진짜 신세계!

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