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회원님 :)
통밀빵은 통밀만으로는 빵 모양을 잡기가 어려워 빵모양을 잡기 위해 소량의 밀가루가 사용됩니다.
종류별로 조금씩 다르지만 보통 10% 이내라고 보시면 될것 같아요.
참고부탁드릴게요~