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계란 노른자가 노랗지가않고 겉에만 회
찐빵22
- 2020.08.20 12:51
- 21
- 1
계란 노른자가 노랗지가않고 겉에만 회색이 아니라 속까지 싹다 회색이였어요.. 오래된건 아닌가요?? 먹어도 상관없을까요??
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안녕하세요. 회원님 :)
계란 노른자의 색은 닭이 먹는 사료와 닭 개체마다의 소화율 등에 따라 각각 다를 수가 있는데요.
노란자의 색이 거의 회색에 가까운 경우, 사료 중에 들어있는 노른자의 색깔을 나타내는 카로티노이드 라는 성분이 흡수가 되지 않거나, 닭이 장애나 질병 등으로 흡수하지 못해 노란자의 색깔이 창백하게 나타나는 현상이라고 합니다.
이는 노른자의 색깔만 회색일뿐, 정상적인 계란과 차이는 없으니 안심하시고 섭취부탁드릴게요.
감사합니다.