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다이어트 레시피

닭찌찌곤약장조림

다신등급

사랑해솔

  • 2016.02.06 00:44
  • 1,165
  • 12

낮동안 너무 안먹고 참으면 꼭 저녁에 식욕 포텐이 터지게 되죵~ 닭찌찌로 막을 것을 치킨으로도 못 막는 사태가 벌어지곤 해요ㅠㅠ
그래서 웬만하면 점심엔 현미밥 반공기, 포만감 넘치는 야채, 저칼로리 반찬을 주로 먹어요.
아는 맛이 더 무서운법!
다욧중이지만 아직까진 짭쪼롱한 나트륨의 유혹을 떨쳐내기 힘드네요~
그래서 닭찌찌곤약장조림을 만들어봤어요.

닭찌찌곤약장조림

우선 곤약은 손가락처럼 길쭉길쭉 썰고 가운데를 쓱~ 해주세요. 다 자르지 말고 가운데만!

닭찌찌곤약장조림

가운데 쓱 해준 곤약은 뒤집어 까주세용~
그럼 요렇게 타래과 모양이 된답니다.

닭찌찌곤약장조림

곤약에서 나는 음식물슈레기 X내를 잡기위해서 끓는 물에 식초를 넣고 데친 후 찬물로 헹궈주십시다~
요 과정을 몰랐던 제 친구는 아직도 곤약에 곤자만 나와도 읔읔거려요ㅋㅋㅋ 사람 먹을게 아니람서ㅎㅎ

닭찌찌곤약장조림

다양한 식감과 맛을 위해 새송이 버섯도 곤약크기로 썰어 준비하시고~ 꽈리고추는 씻어서 포크로 콕콕 찔러줍니다. 그래야 양념이 겉돌지않고 고추에 잘 스며들어요~

닭찌찌곤약장조림

닭찌는 손가락 길이로 쭉쭉 찢어 준비합니당~
저는 스팀닭찌 사용했는데 생닭찌 있으신분들은 끓는 물에 삶아서 사용하셔요.

닭찌찌곤약장조림

간장이랑 물 넣고 바글바글 끓으면 곤약 먼저 넣어서 색을 내줘요. 냉장고에 박혀있던 빅마마 만능간장 사용했어요. 시판용 조림장이나 그냥 진간장 넣으셔도 갠츈해요.
기호에 따라 설탕 아주 약간 추가해 주시고 잡내제거를 위해 생강가루, 후추 톡톡 해줬네요.
통마늘 있으면 넣어줘도 맛나지만 엄서용ㅋㅋ
다진마늘은 자칫 지저분해 보일 수 있으니 패쓰~!

닭찌찌곤약장조림

곤약에 간장간장하게 색이 들면 버섯을 넣어주세요.

닭찌찌곤약장조림

버섯도 간장간장 해지면~ 닭찌 투하!

닭찌찌곤약장조림

전체적으로 국물이 졸아들고 짭쪼롱하게 보일 때

닭찌찌곤약장조림

꽈리고추를 넣고 뒤적뒤적 해준 후 불을 꺼주세요.
국물이 어느정도 자작자작하게 있어야 촉촉하게 드실 수 있어요.

닭찌찌곤약장조림

남은 열로 꽈리고추가 익으면 장조림 완성~

닭찌찌곤약장조림

깨 톡톡 뿌려서 맛나게 먹어줍니다ㅋㅋ

다욧한답시고 무염무염 외치다가 여러번 실패한 끝에 평생 무염으로 먹지 못할꺼면 저염으로 먹고싶은거 먹으면서 양조절하고 운동하겠노라 다짐중입니다~
다신님들도 가끔은 맛나게 한식드시면서 즐거운 다욧하셔요~ 날씬해지는 그날까지 화이팅!

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  • 다신D
    이번이마지마규 2017.05.26 08:14

    우와

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  • 다신D
    ANTO 2016.05.22 18:23

    맛있겠네요 곤약타래 너무 먹음직스럽네요ㅋ

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  • 다신D
    Anniestar 2016.02.29 13:41

    만들오 목었어요! 성공적으로요! 예쁜 모양 만들기눈 실퍄했지만 너무 맛있어요~ 그리고 남친도 줬더니 맛있더고 좋아했오요^^ 감사합니다~

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  • 다신D
    계피 2016.02.20 17:02

    우아 엄청맛있어보여요 ㅠㅠㅜ

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  • 다신D
    사랑해솔 2016.02.19 11:50

    깔깔마녀29 칼로리도 착하고 맛나용~

    답글
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  • 다신D
    깔깔마녀29 2016.02.19 11:49

    저칼로리 음식으로 딱이네요

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  • 다신D
    사랑해솔 2016.02.17 23:31

    전설 남편 밥먹을때 반찬으로 줬더니 맛있다고 좋아하네요~

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  • 다신D
    사랑해솔 2016.02.17 23:30

    예뻐져랑 저는 꽈리고추부터 다 건져먹었어용~ 맛나요ㅋ

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  • 다신D
    사랑해솔 2016.02.17 23:29

    워너비예슬 맛나용~ 한번 해보셔요ㅋ

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  • 다신D
    전설 2016.02.17 23:23

    낼 당장 해봐야겠네요

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