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글루텐이 들어있던데 함유량이얼마나될까
왕관쌤
- 2019.03.01 23:06
- 6
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글루텐이 들어있던데 함유량이얼마나될까요? 글루텐 프리면 훨씬더좋았을텐데 주문이 살짝망설여지네요
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회원님 :)
통밀 100%로만 빵을 만들 경우에는 빵 모양을 잡기가 어렵다고 해요. ㅠㅠ
그래서 부득이하게 빵모양을 잡기 위해 소량의 밀가루가 사용됩니다.
종류별로 조금씩 다르지만 보통 10% 이내라고 보시면 될것 같아요.
천연 발효종을 사용하여 발효시킨 빵이기 때문에 통밀빵을 드셔보신 분들은 속이 편안하다고 많이 말씀해주고 계세요.
믿고 한번 드셔보세요. ^^