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빵 성분 문의 드립니다.
Olivia seon
- 2018.08.24 10:01
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빵을 너무 좋아하는 빵순이 인데요.. 제가 지루성 피부염을 몇년째 앓고있는데. 밀가루와 설탕, 우유를 끈으라고 해서.. 찾다가 보니 다신샵을 알게되었는데 여기는 건강하게 만드시는거 같더라구요 정말 밀가루가 아예안들어가있나요? 설탕은 좀 들어간거 같은데... 안심하고 먹어도 될까요?
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회원님 :)
통밀빵에는 극소량의 밀가루와 설탕이 들어가는데요.
단맛을 내기 위해 설탕을 첨가하는 것이 아니라, 설탕은 발효를 위한 이스트의 먹이로써 사용이 됩니다.
딱 발효에 필요한 만큼만 극소량 (0.5% 정도) 들어가게 되며,
발효과정에서 설탕의 안좋은 성분은 다 날아가고 몸에 이로운 성분만 남게 되니 안심하셔도 좋답니다.
밀가루의 경우 사용하지 않으면 빵모양을 잡을수가 없어 모양을 잡기위한 양만큼 들어가니 참고해주세요~
감사합니다.