주말을 맞아 저를 위한 간식을 만들어 보았어요.
다이어트중이라고 과자도 못 먹는 저에게 통밀쿠키라도..ㅋㅋ
원래 통밀의 단백함을 좋아하는데 카카오닙스를 넣음 무슨 맛일지 너무 궁금했답니다.

((재료))10개분량.

통밀가루 80g. 계란1개. 올리브오일3T. 올리고당2T. BP 1T. 소금 한꼬집. 오트밀4T. 해바라기씨와 카카오닙스 넣고싶음 만큼.


1.계란.올리브오일.올리고당은 한데 섞어 풀어주세요.
2.통밀가루.BP. 소금. 오트밀. 카카오닙스를 포함한 견과류를
한곳에 담고 1을 넣어 잘 섞어줍니다.
3.팬에 동그랗게 떠서 담고 손으로 살짝 눌러 납작하게 합니다.
4.180도 오븐에 15분~18분 구워줍니다.

좀 더 바삭한 맛을 원하면 설탕을 많이 넣어줘야 하는데 지금 다이어트중인지라 설탕사용 안했고 올리고당을 넣어서 바삭함보다는 스콘에 가까운 무거운 식감이예요.

그렇지만 달지않아 더욱 단백하고, 카카오닙스의 쌉싸름함과 식감을 느낄 수 있는 맛있는 쿠키였어요.

나오자마자 앉은 자리에서 6개를 먹어치울 정도로 앞으로 자주 자주 만들어 먹을 간식이었답니당^^

오독오독 씹히는 식감을 너무 사랑하는 1인인지라 카카오닙스를 옆에 끼고 살고 있네욤~~


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