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강력분 전립분?
boto1124
- 2018.07.14 19:00
- 20
- 1
빵에 대해서 잘 모르는데 검색해보니
강력분이 밀가루라는데 얼마나들어가는거죠
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회원님 :)
종류별로 함유량은 조금씩 다르게 들어있는데요.
식빵, 모닝빵 기준으로 통밀 함량은 80%, 밀가루 함량은 약 10% 미만으로 사용됩니다.
밀가루는 사용하지 않는 것을 원칙으로 하고 있지만, 통밀로만 빵을 만들 경우 빵 모양이 잘 잡히지 않아
빵 모양을 만들기 위해 부득이하게 소량 사용되는 점 참고부탁드릴게요~
종류별 통밀 함유량은 상세페이지 원재료 설명에서 확인하실 수 있습니다~