monayada 아, 참고로 설탕은 비정제로 하는데 비정제가 원래 그런지 아니면 일부러 그렇게 나온건지 입자가 굵어서 한 번 곱게 갈아주고 시작해요!

monayada 귤 상태가 안 좋았나??ㅜㅜ
저희는 오렌지나 레몬같은 건 과즙착즙기?로 짜고 자몽같이 큰 건 껍질이랑 하얀부분 최대한 제거해서 과육알맹이들 모아놓고 무게기준으로 과일:설탕=1:0.5~0.6 정도로 하거든요
부피로 하기엔 자몽이 재기 어려워서...ㅎㅎ

요거티 전 제주도가서 농약안친 노지귤 직접 따와서 수제청 엄청 많이 만들었는데 뭘 잘못한건지 맛이 없다는....그후론 "수제청=사먹는거"
돼버렸어요ㅠ

monayada 만들 때는 손도 많이 가고 하는데 한번에 잔뜩 만들어두면 오래 먹구 설탕량도 조절할 수 있어서 좋더라구요^.^
무엇보다도 요것땜에 여름동안 아이스크림이랑 탄산음료 거의 안 먹었어용>_ㅋㅋ

수제청 만드는게 쉬운일이 아니던데..대단하세요😃