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다이어트 칼럼

단백질 풍부한 다이어트 음식은 뭐가 있을까?

단백질 풍부한 다이어트 음식은 뭐가 있을까?

새해를 맞아 다이어트를 결심하고 계획하는 사람이 많을 거다. 다이어트 식단을 짤 때 무엇보다 신경쓰는 것 중 하나가 단백질 섭취일 것이다.


단백질 함량을 높여 먹으면, 먹는 양을 적게 먹어도 포만감은 빨리 오고, 칼로리 섭취량은 줄이는 효과를 볼 수 있어, 다이어트 식단에서 중요한 역할을 하기 때문이다.


그래서 오늘은 다이어트에 도움이 되는 양질의 #단백질 급원에는 어떤 것들이 있는지 알아보고자한다.


1. #콩류

콩은 단백질이 풍부하다고 알려져 있는데, 콩 중 단백질이 가장 많이 든 것은 서리태 (100g당 43.1g) 라고 한다.


이 밖에도 병아리 콩, 렌틸 콩 등에도 단백질이 풍부하게 함유되어 있다.


콩에는 단백질뿐만 아니라 식이섬유도 풍부하여 노폐물제거에 탁월하며 비타민과 무기질도 풍부하여 다이어트에도 도움을 준다. 하지만 콩에는 탄수화물과 지방함유가 높은 종류도 있으니 섭취량에 주의하도록 한다.


2. #견과류

아몬드, 호두, 피스타치오 등 견과류는 모두 단백질 많은 견과류인데, 그 중에서도 땅콩 30g에는 대략 7g의 단백질이 포함되어 있다.


또한 견과류는 조금만 먹어도 포만감을 주지만, 견과류는 기본적으로 지방 함량이 높기 때문에 적정량을 섭취하는 것을 권장한다.


3. #버섯

채소라고만 생각했던 버섯이 단백질이 풍부하다고 하면 의외라고 생각할 것이다.


칼로리가 낮을 뿐만 아니라 단백질, 식이섬유, 무기질도 풍부하여 다이어트 중 포만감을 주고 노폐물 배출에도 탁월한 효과가 있다.


또한 콜레스테롤의 흡수를 막아주고 지방의 체내흡수를 억제하는데도 도움을 준다.


4. #유제품

우유, 요거트, 치즈 등에는 양질의 단백질이 풍부하다.


100g당 우유는 3.6g, 치즈에는 28g의 단백질이 들어있다.또한 근력 운동 후 우유를 섭취하였을 때 근육과 근력의 증가가 향상되었다는 연구 결과가 있다.


또한, 우유 속 카제인이 체내에 머물면서 근육을 합성하는 작용을 하기 때문에 지방의 축적을 막고 항비만인자라고 알려져 있는 생리 활성 펩타이드, 비타민D, 유청 단백질이 풍부하여 다이어트에 도움을 줄 수 있다.


5. #조개

조개는 대부분이 단백질로 이루어져 있어 단백질 급원으로 좋은 식품이다.


특히 라이신과 트레오닌이 풍부하여 곡물위주의 식사를 하는 우리나라 식생활에 잘 어울린다고 볼 수 있다.


뿐만 아니라 조개에는 타우린이 풍부하여 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 체내지방 합성을 막아준다.


※ 칼럼제공: 푸드소믈리에 이혜지

http://blog.naver.com/ji37433






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  • 다신D
    양양0317 2018.02.04 15:09

    버섯 단백질 풍부한지 처음 알았어요!

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  • 다신D
    린20 2017.09.24 10:11

    치즈는 나트륨함량이 많고 어떤 게 진짜 자연치즈제품인 지 잘 모르겠어요ㅠ

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  • 다신D
    린20 2017.09.24 10:10

    꼬막먹고싶네요..

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  • 다신D
    deo23 2017.06.26 22:22

    감사합니다~

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  • 다신D
    가장달콤한것 2017.04.04 22:17

    버섯이 의외네요~~ 버섯 앞으로 더 챙겨 먹어야겠어요

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  • 다신D
    Ssun84 2017.03.31 12:40

    저도흰강낭콩삶아서30알씩먹는데,서리태로바꿔봐야겠네용^^

    답글
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  • 다신D
    마음안아주기 2017.03.29 07:04

    좋은 정보 감사합니다~

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  • 다신D
    욱인혁맘 2017.03.14 21:57

    버섯 ㅋㅋ 좋아하는데...많이 먹어야겠군 ㅎ

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  • 다신D
    날씬해지장유후 2017.03.10 10:55

    완전 좋은정보감사해요

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  • 다신D
    건강날씬미 2017.03.10 06:21

    좋은 정보 감사해요

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