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다이어트 레시피

(치즈)칼로리 적은 코티지 치즈~♡

다신등급

내살좀가져강

3
  • 2018.10.11 07:23
  • 503
  • 5

코티지 치즈가 아마도 치즈중에서는 칼로리가 제일 낮은 치즈일 꺼에요..매일 그릭만 만들다가
시간도...재료도...젤 간단한 치즈를 만들어 봤어요


🎀🧚‍♀️🎀
재료는
일반우유
식초 또는 레몬즙
소금ㅡ입맛에 맞게...무염으로 하셔도 되세요

일반우유 1000ml(멸균.저지방.앙대요~XXX)
레몬즙 or 식초4스푼 (저는 식초를 사용해요.유청분리와 점성이 빠른듯 해서요~)
소금~입맛에 맞게~(전 맛이 심심하더라도 생략)
소금 넣으실분은 티스푼 반정도
우유랑 같이 넣고 끓이시면 되세요

윅이나 냄비에 우유를 붓고
첨엔 강한불로 하다 우유 주변이 끓는다 싶으면
살짝 저어주시고 불을 제일 약한불로 줄이고
식초또는 레몬즙 4큰술(선택)
그리곤 젓지마시고 5분정도 지켜보다 불을 끄시면되요

(치즈)칼로리 적은 코티지 치즈~♡

(치즈)칼로리 적은 코티지 치즈~♡

그럼 사진처럼 몽글몽글 유청이란 분리 된게 보이실꺼에요
한소큼 식힌뒤

(치즈)칼로리 적은 코티지 치즈~♡

(치즈)칼로리 적은 코티지 치즈~♡

(치즈)칼로리 적은 코티지 치즈~♡

면보에 붓고 꾹 짜주시면되세요
뜨거울수 있으니 꼭 식히고 짜주세요
짜는게 귀찮으시면 면보위에
무거운걸 눌로놓고 한시간 정도 있다
드셔도 맛나요
브드럽게 드시고 싶으시면 수분좀 있게 짜주시면 되시구요
조금 꾸덕하게 드시고 싶으시면
꾹욱~~짜고 냉장고에 넣고 몇시간 있다 드시면 됩니다
코티지치즈 랑 리코타 치즈의 차이는
만드는 재로에서 조금 차이나는데요

코티지는 순수 우유 식초 소금으로 만들고

그릭만들때 걸러낸 유청으로 만드는 치즈가 리코타에요
거기다 생크림을 추가하니 맛은 리코타가 낳은듯 한데요~~
깔끔하고 담백한건 갠적으로 코티지가 좋은것같아요

만드는 과정의 시간은 10분도 안걸리니
간단해서 좋아요~

(치즈)칼로리 적은 코티지 치즈~♡

(치즈)칼로리 적은 코티지 치즈~♡

(치즈)칼로리 적은 코티지 치즈~♡

(치즈)칼로리 적은 코티지 치즈~♡

소금을 안넣을경우 나트륨은 엄청 확 줄어들겠죠?
맛난 치즈 만들어 드셔보세요~

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  • 다신D
    내살좀가저강 2018.10.31 20:54

    150/40 코티지가 젤 쉽고
    칼로리도 엄청 이쁘게 착하구요
    저는
    가볍게 먹을땐 코티지를 먹어요

    답글
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  • 다신D
    150/40 2018.10.24 20:13

    코티지 도전해보려고하는데 정말쉽네요!

    답글
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    입력
  • 다신D
    내살좀가저강 2018.10.24 02:40

    Mi-JungLCHF몽쓰
    만들기도 싑고 아주 간단해서 좋아요

    답글
    |
    입력
  • 다신D
    몽쓰0913 2018.10.22 08:19

    맛있어보여요~!!

    답글
    |
    입력
  • 다신D
    Mi-Jung 2018.10.17 21:59

    우와! 치즈가 너무 먹고 싶었는데... 알려주셔서 감사해요! 바로 만들어먹어야겠어요^^

    답글
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